اگر برای پذیرایی مهمانان خود در جشنها یا مراسمهای عزاداری بهدنبال یک دسر خوش طعم با ظاهر مدرن هستید، ما به شما حلوا بوتیکی شکلاتی را پیشنهاد میکنیم. این حلوا بهدلیل بافت لطیف، طعم بینظیر شکلاتی و ظاهر زیبا برای پذیرایی بسیار جذاب است و همچنین به صورت آماده به فروش میرسد:

سینی حلوا بوتیکی

- شامل ۵۰ عدد حلوا بوتیکی
- انتخاب طعم با شما: پسته، گردو، زنجبیل، گل سرخ و زعفرانی
- مدرن ترین آیتم پذیرایی انواع مراسم
طرز تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی بسیار آسان است و فقط با ترکیب شکلات، آرد، کره و هل میتوانید خیلی سریع این دسر را آماده کنید. اگر دوست دارید طرز تهیه حلوای مدرن شکلاتی را با فوتهای کوزهگری آن یاد بگیرید، حتما در ادامه این مقاله از مجله حلواباشی با ما همراه شوید.
ویدیو آموزش طرز تهیه حلوا بوتیکی مدرن شکلاتی:
مواد لازم و طرز تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی
برای تهیه حلوای بوتیکی شکلاتی، توجه به نسبت دقیق مواد اولیه بسیار مهم است. اندازهگیری مقدار مواد اولیه با ترازو بهترین راهکار برای داشتن یک حلوای لطیف با بافت یکدست است. در طرز تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی میتوانید از شکلات تلخ یا شکلات شیری استفاده کنید، انتخاب این موضوع کاملا سلیقهای است.
مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه حلوای مدرن شکلاتی جهت پذیرایی از ۶ تا ۸ نفر در جدول زیر آورده شده است:
مواد لازم | مقدار |
آرد قنادی یا آرد سفید | ۱ لیوان |
پودر قند | ۱/۳ لیوان |
آرد نخودچی | ۲/۳ لیوان |
شکلات تلخ یا شیری (به دلخواه) | ۱۱۰ گرم |
روغن و کره | ۶۰ گرم |
پودر هل، دارچین و زنجبیل | به مقدار کافی |
گردو | ۶ عدد |
مراحل تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی
پس از آنکه مواد مورد نیاز برای تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی را آماده کردید، باید دستهای خود را بشویید و با الک کردن آرد دست به کار شوید. ترتیب مراحل اضافه کردن مواد اولیه، یکی از نکات مهم در تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی است که شما باید آن را رعایت کنید تا حلوایی خوشمزه داشته باشید.
بهصورت کلی مراحل طرز تهیه حلوای مدرن شکلاتی به شرح زیر است:
- الک کردن آردها: آرد سفید و آرد نخودچی را جداگانه سه مرتبه الک کنید تا بافت حلوا لطیف شود. بهتر است برای تهیه این حلوا از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
- تفت دادن آردها: پس از الک کردن آردها، ماهیتابه را روی حرارت ملایم گرم کنید و آرد سفید را تفت دهید تا بوی خامی آن برود، اما در این مرحله نباید رنگ آرد تغییر کند. سپس آرد نخودچی را به همین روش تفت دهید تا عطر خوش آن آزاد شود. در مرحله بعد هر دو آرد را ترکیب کرده و دوباره حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا به یک مخلوط یکدست برسید.
- ترکیب مواد اولیه: در این مرحله از طرز تهیه حلوا مدرن شکلاتی، باید مخلوط آردها را دوباره الک کرده و به ماهیتابه بازگردانید. سپس کره و روغن را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با آرد یکدست و خوشعطر شوند. در نهایت، پودر قند را نیز الک کرده و به ترکیب اضافه کنید تا بافتی نرم و لطیف به حلوا بدهد.
- اضافه کردن طعمدهندهها: در این مرحله، با افزودن طعمدهندههایی مانند هل، دارچین، زنجبیل یا گلمحمدی، حلوا را خوش عطر کنید. سپس گردوهای آسیابشده را اضافه کرده و همه مواد را خوب مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست و خوشطعم به شما بدهد.
- آب کردن شکلات: شکلاتها را برای تهیه حلوا باید به روش بنماری یعنی روی بخار کتری ذوب کنید. سپس شکلات ذوب شده را به مخلوط حلوا اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. اندکی از شکلات آب شده را برای تزیین حلوا نگهدارید.
- قالبگیری حلوا: مواد را در قالب سیلیکونی بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده دهید تا شکل بگیرد. سپس شکلات ذوبشده باقیمانده را روی آن بریزید و سطح حلوا را صاف کنید.
- تزئین و استراحت: روی حلوا را با مغز پسته تزئین کنید تا خوشمزهتر شود. سپس قالب را ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا حلوا خودش را بگیرد و آماده سرو شود. همچنین برای تزئین میتوانید از شکلاتهای رنگی یا خرده شکلات استفاده کنید تا ظاهر حلوا جذابتر شود.
در آخرین مرحله از طرز تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی باید حلوا را از قالب خارج کرده و آن را به اندازههای دلخواه برش دهید. میتوانید حلواها را برای سرو آسانتر در کپسولهای کاغذی قرار دهید. حالا حلوای بوتیکی شکلاتی جذاب و خوشمزه شما آماده سرو است و میتوانید آن را در کنار انواع شربت زعفرانی، چای یا قهوه سرو کنید.
«اگر به انواع حلوا بوتیکی علاقه دارید، مطلب طرز تهیه حلوا بوتیکی را از دست ندهید»
حلوا بوتیکی شکلاتی را چطور نگهداریم؟
حلوای شکلاتی را میتوانید در یک ظرف در بسته، به مدت ۵ تا ۷ روز در یخچال نگهداری کنید. البته برخی از مدرسان آموزش حلوا بوتیکی شکلاتی معتقدند برای ماندگاری بیشتر، بهتر است حلوای شکلاتی را در فریزر نگهداری کنید. تنها کافیست چند ساعت پیش از سرو، آن را از فریزر خارج کرده و به دمای محیط برسانید. همچنین برای حفظ عطر و کیفیت حلوا، آن را از غذاهای تند داخل یخچال دور قرار دهید.

آموزش حلوا بوتیکی شکلاتی
سخن پایانی
تهیه حلوای بوتیکی شکلاتی ممکن است کمی زمانبر به نظر برسد، اما با یک بار آمادهسازی آن میتوانید لحظاتی خاص و خوشمزه برای خانواده و مهمانان خود خلق کنید. این دسر شیک و جذاب، با عطر و طعم دلنشینش، تجربهای متفاوت از هنر آشپزی را برای شما به ارمغان میآورد. همچنین اگر زمان کافی برای تهیه حلوا شکلاتی ندارید، میتوانید این حلوا را بهراحتی به فروشگاه «حلوا باشی» سفارش دهید و از طعم آن لذت ببرید!
برای مشاهده قیمت حلوا بوتیکی روی لینک کلیک کنید و وارد دسته انواع حلوای مدرن بوتیکی شوید.