طرز تهیه حلوای شکلاتی ساده بسیار راحت است و به‌دلیل ماندگاری بالا، نگرانی بابت خراب شدن آن در طول مراسم وجود ندارد. در ادامه این مقاله از مجله حلواباشی قصد داریم به شما طرز تهیه حلوای شکلاتی ساده و دو رنگ را آموزش دهیم تا بتوانید برای مجالس مختلف یک سینی حلوا مجلسی، جذاب و شیک آماده کنید.
طرز تهیه حلوای شکلاتی دو رنگ
حلوای شکلاتی دو رنگ یکی از دسرهای جذاب و خوشمزه‌ای است که با ترکیب طعم دلپذیر شکلات و بافت نرم و لطیف حلوا، هر کسی را مجذوب خود می‌کند. اگر به‌دنبال دسر ساده، سریع و متفاوت برای مهمانی‌ها یا عصرانه هستید، حلوای شکلاتی دو رنگ گزینه‌ای عالی خواهد بود. همچنین می‌توان با استفاده از طرز تهیه حلوای شکلاتی قالبی آن را به شکل‌های متنوع و جذاب در کپسول‌های کاغذی نیز سرو کرد.
همچنین دستور پخت انواع حلوا را میتوانید از بلاگ مرتبط ما مطالعه کنید تا هر حلوای خانگی خواستید خودتا به راحتی تهیه کنید.
برای تهیه این حلوا حتما مواد مورد نیاز را مطابق جدول زیر از قبل آماده کرده و شکلات را به دمای محیط برسانید.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد سفید قنادی | ۱۲۵ گرم |
| آرد نخود چی | ۷۰ گرم |
| پودر قند | ۶۰ گرم |
| شکلات شیری و تلخ | ۱۰۰ گرم |
| کره | ۴۰ گرم |
| روغن جامد | ۲۵ گرم |
| پودر هل و پودر دارچین | ۱ قاشق سوپ خوری |
- ابتدا آرد سفید و آرد نخودچی را جداگانه در ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت دهید. این کار باید به صورتی انجام دهید که آردها کمی تغییر رنگ دهند و بوی خامی آن‌ها از بین برود. مدت زمان تفت دادن حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.
- پس از تفت دادن آردها، آن‌ها را به‌طور کامل الک کنید تا گلوله‌های آرد از بین بروند و آرد یکدست شود.
- در یک قابلمه، روغن جامد را اضافه کرده و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. سپس آرد تفت داده شده را به روغن ذوب شده اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
- پس از اینکه مواد کمی خنک شدند، پودر قند، هل و دارچین را به آن اضافه کرده و به‌خوبی هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
- شکلات را به‌صورت بن‌ماری ذوب کنید. برای این کار شکلات را در ظرف مقاوم به حرارت بریزید و ظرف را روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید تا شکلات به آرامی ذوب شود.
- پس از ذوب شدن شکلات، آن را به مواد حلوا اضافه کرده و مخلوط کنید تا شکلات به‌خوبی در مواد حلوا ترکیب شود.
- حالا مواد حلوا را روی یک کاغذ روغنی بریزید و با استفاده از یک کاردک یا قاشق، سطح آن را صاف کنید تا حلوا به شکل یکنواخت درآید. میتوانید به شکل مربع و ضخامت یک سانتی متر فرم دهید و مقداری شکلات بن ماری شده را به صورت یکدست روی حلواهای برش خورده بریزید و با پودر پسته تزیین کنید.
- پس از خنک شدن حلوا، میتوانید آن را با پودر پسته یا شکلات آب‌شده تزئین کنید. این کار باعث زیبایی و طعم بهتر حلوا می‌شود.
طرز تهیه حلوا کاکائویی با شیر
طرز تهیه حلوای کاکائویی با شیر در مقایسه با حلوای کاکائویی معمولی تفاوت زیادی ندارد ولی طعم و بافت حلوایی که در آن از شیر استفاده شده، اغلب نرم‌تر است. شیر علاوه‌بر اینکه طعم دلچسب‌تری به حلوا می‌دهد، باعث افزایش لطافت بافت حلوا و نرمی آن نیز می‌شود. میزان شیرینی این حلوا نیز برای ورزشکاران، افرادی که رژیم دارند و بیماران نیز کمتر از حلوای ساده شکلاتی است و این افراد نیز با خیال آسوده می‌توانند از این حلوا نوش جان کنند. همچنین طرز تهیه حلوا بوتیکی شکلاتی برای کسانی که طرفدار حلوای شکلاتی هستند، می‌تواند جذاب باشد.
فوت و فن‌های طرز تهیه حلوای شکلاتی ساده
رعایت برخی نکات ریز اما مهم در طرز تهیه ی حلوای شکلاتی باعث می‌شود تا کیفیت حلوای شما افزایش یابد. میتوانید برای طعم‌دهی بهتر از گلاب و هل استفاده کنید، عطر گلاب حس آرامش بیشتری را در حین خوردن حلوا منتقل کرده و این شیرینی را به یک گزینه مناسب برای مراسم ترحیم تبدیل می‌کند. همچنین اگر قصد دارید حلوا را با ماسوره فرم دهید، باید مقدار بیشتری روغن به حلوا اضافه کنید تا بافت نرم‌تری داشته باشد. برخی قنادها نیز پیشنهاد می‌کنند برای داشتن یک حلوای رقیق دو قاشق آب به مخلوط اضافه کنید تا به‌راحتی از ماسوره عبور کند.
جمع‌بندی
حلوا شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین و خاص‌ترین مدل‌های حلوا است که می‌توان آن را ترکیبی از حلوای سنتی و مدرن معرفی کرد. برای تزئین معمولا از خلال بادام، پسته یا شکلات تخته‌ای رنده شده استفاده می‌کنند. در فروشگاه آنلاین حلوا حلواباشی انواع حلوا شکلاتی ساده و دو رنگ به شکل قالبی موجود است. اگر می‌خواهید پذیرایی راحت و سریع تری داشته باشید، میتوانید انواع حلوا تک نفره را سفارش دهید.
شما میتوانید در اسرع وقت حلوای مورد نظر را برای استفاده روزمره یا جهت پذیرایی از میهمانان در مجالس مختلف سفارش دهید.
پرطرفدارترین آیتم‌های پذیرایی انواع مراسم (ختم، سالگرد، همایش، فارغ التحصیلی، دورهمی و…)
